Tigger美食部落&心情日記

這間愛吃的朋友應該不陌生才對,而我則是在部落客朋友Fion小姐的帶領下得知這家店.

澄清一下~這隻擦著艷紅(剝落?)指甲油的手應該是Fion小姐所有?

既然攤子的名稱叫做阿斗伯冷凍芋,招牌當然就是知名的冷凍芋啦

湯頭(滿分十顆)

可以看到他的湯頭十分清澈,在鏡頭下有著淡淡的紫色光暈,甜度適中,口齒回甘,簡單不花俏卻讓人回味

不知道是不是使用冰糖熬煮的呢?阿斗伯,請透露一下吧:)

芋頭(滿分十顆)

至於重頭戲芋頭,各位眼尖的話可以仔細看看照片,芋頭有兩種不同的質地,一種是有點透光的較深紫色,另

一種是不透光的粉紫色,別覺得沒什麼,這兒可是藏了大心機唷,除了外表的差異之外,兩種芋頭的口感也不

相同,深紫色的清爽鬆脆,粉紫色的入口軟綿香Q,兩種口感一搭一唱,不虧是台中冷凍芋大王~

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總評(滿分十顆)

這是Tigger得到的結論,這碗心機冷凍芋推測應該是混合了山芋以及水芋,藉由兩種芋頭口感及香氣的差異,

達成味覺上的層次及豐富性,以及甘甜順口不甜膩的甜湯底,不虧是冷凍芋之王阿~~~~