這家店位於五義街與學士路交叉口附近,中國醫的學生對這家店應該不陌生,用餐時間店內外熙來攘往,非常熱鬧。
第一次進入這家店首先聞到很濃郁的小茴香氣味，帶點異國情調，後來看到外面的標示以及回家上網確認了一下，
知道這是家有認證的清真餐館（伊斯蘭教餐館，回教餐館），所以店內並不提供豬肉類餐點，如果您不吃牛的話
另外有羊肉跟海鮮以及番茄蔬菜等系列可以選擇。
Tigger來過這家店三次,目前只有吃過兩種麵點,紅燒牛肉麵以及番茄牛肉麵,照片放的是紅燒牛肉麵。
所以今天的重點是！將將～紅燒牛肉麵
湯頭 
（滿分十顆心）
湯頭是清澈帶點金紅的琥珀色澤，跟一般的紅燒湯頭有些不同，介於清燉湯頭與一般紅燒湯頭之間，這或許是回族
牛肉麵的特色之一（著名的蘭州牛肉麵也是以湯頭清香為人熟知），表面的浮油甚少，沒有什麼油膩感。
入口的味道也像視覺一樣，十分淡雅，淡淡的茴香氣味在喉頭與鼻腔間散開來，悠然不嗆口，個人認為這是夏天吃
也十分清爽的湯頭，由於個人口味的關係，我認為加兩小碟店內附的酸菜更能提點湯頭的鮮味，店內的酸菜帶點辣，
與其他店家不同的是喜士來的酸菜同樣帶著茴香氣味，並且不酸嗆也不死鹹，帶有青草的新鮮香氣,淡淡的辣味也十
分溫和悠遠，如果朝天椒的辣是金屬樂，直接又狂放；這裡的辣味就是悠揚的蕭聲，幽微也悠揚。
麵條 （滿分十顆心）
不虧為拉麵店，麵條讓人十分傾心，店內提供兩種麵條，板麵（寬板）以及拉麵（比烏龍麵稍細），
個人偏好喜士來的板麵，麵條有一定厚度，咬感充實麵香有味，麵的表面也十分有感情，不像機器
製麵似乎總是與湯頭毫不相干各司其職，喜士來的麵條表面依附著一層半透明的糊層，完整的吸附
湯汁的鮮味，可以說是＂湯中有麵，麵中亦有湯＂
另外麵條的Ｑ韌也是一大特點，由於個人吃湯麵習慣先品嚐湯頭，很多時候等我開始吃麵，麵早已
呈現稀糊軟爛的狀況，於是我很少把麵吃完。
不過令人驚訝的是，喜士來的麵條經過幾乎半小時的浸泡，口感還是十分有勁，推測應該是特製的
小麥蛋白加強麵條，喜歡Ｑ麵條的人務必嚐嚐。
牛肉
（滿分十顆心）
牛肉的部分呢，紅燒牛肉麵放的是肉塊，一碗大概有五六塊 ，不知道一般部位是什麼，
我那天吃到的有腱子心以及牛肋條等部位。
肉質不過老，入口有咬感，不乾澀，內部帶有酒紅色澤，煮的程度適中。
稍嫌不足的是肉質較無甜味，不過也還在水平範圍內。
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總結
Ｑ到不行的麵條，推薦大家一定得嚐嚐！！
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